जौ का दलिया (बार्ले पोरीज) एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक आहार है, जो वजन कम करने में सहायक होता है। यह फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन बी और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।
**जौ का दलिया खाने के फायदे:**
– **वजन कम करने में सहायक:** जौ के दलिया में मौजूद फाइबर और प्रोटीन पाचन क्रिया को सुधारते हैं और मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
– **इम्यूनिटी बढ़ाए:** एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर जौ का दलिया शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, जिससे बीमारियों से बचाव होता है।
– **कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर नियंत्रित करे:** जौ का दलिया बैड कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मददगार होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।
**जौ का दलिया बनाने की विधि:**
**सामग्री:**
– 1 चम्मच देसी घी
– आधा कप जौ
– 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
– 1 प्याज (कटा हुआ)
– 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 1 गाजर (कटी हुई)
– 3-4 बीन्स (कटी हुई)
– नमक स्वादानुसार
– 1 गिलास पानी
**विधि:**
1. एक पैन में देसी घी गरम करें और उसमें जौ डालकर हल्का भून लें।
2. सभी कटी हुई सब्जियां पैन में डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
3. भुना हुआ जौ और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. पानी डालकर मिश्रण को उबाल लें।
5. ढककर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक जौ और सब्जियां नरम न हो जाएं।
6. गरमागरम परोसें और स्वास्थ्यवर्धक जौ के दलिया का आनंद लें।
इस प्रकार, जौ का दलिया आपके आहार में शामिल करने से न केवल वजन कम करने में मदद मिलती है, बल्कि यह समग्र स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है।
