बादाम एक पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट है, जो नियमित सेवन से सेहत को कई लाभ देता है। लेकिन एक आम सवाल ये रहता है कि भिगोए हुए बादाम को छीलकर खाना चाहिए या छिलके के साथ?
क्यों खास है भीगा हुआ बादाम? बादाम में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, विटामिन E और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। रातभर पानी में भिगोने से ये और भी पौष्टिक हो जाता है क्योंकि इससे एंजाइम एक्टिव हो जाते हैं और पाचन आसान होता है।
छिलके वाले बादाम के लाभ
- छिलके में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल्स होते हैं।
- यह शरीर की सूजन को कम करते हैं और दिल की सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं।
- छिलका पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज से राहत देता है।
- यह आंतों के अच्छे बैक्टीरिया को भी बढ़ावा देता है।
बिना छिलके वाले बादाम के फायदे
- स्वाद में हल्का और बनावट में मुलायम होता है।
- पचाने में आसान होता है, खासकर कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए।
- स्मूदी, मिठाई या दूध में मिलाना आसान होता है।
- हालांकि, छिलका हटाने से फाइबर और कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
निष्कर्ष छिलके वाले और बिना छिलके वाले दोनों तरह के बादाम फायदेमंद हैं। अगर आपको फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट चाहिए तो छिलके के साथ खाएं, और अगर पाचन कमजोर है तो बिना छिलके के सेवन करें। अपने शरीर की ज़रूरत के अनुसार सही तरीका अपनाएं।
